红烧牛肉（简单版）

作者： 温若 ﹏♥

用料

• 老姜 适量
• 牛肉 500g
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 各种香料 适量
• 冰糖 少许

红烧牛肉（简单版）的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净后，清水泡半个小时

步骤 2

放锅里煮，除去血水后，洗净切块。

步骤 3

调料，碗中放入豆瓣酱，料酒，少许冰糖，各种香料少许，花椒，干辣椒适量（以上所有调料根据个人口味添加，我家是重庆的所以放很多辣椒和花椒）

步骤 4

冷油，倒入调料，小火慢慢炒制

步骤 5

姜拍烂放入锅中一起炒，颜色炒红就可放入牛肉一起翻炒。

步骤 6

一直翻炒，炒出香味（肉炒香），就可加水烧，加盖烧软即可。

菜谱创建时间：2014-05-24 18:27:35