西米肉丸子

作者： 霞--84

吃起来外滑里嫩，老少皆宜

用料

• 前上肉 500g
• 小西米 500g
• 盐，葱姜，鱼露料酒 适量
• 鸡蛋 2个
• 老（生）抽 适量
• 青红辣椒 2个
• 香菇，虾米 适量
• 淀粉 适量

西米肉丸子的做法步骤

步骤 1

把肉剁成肉酱

步骤 2

把泡好的香菇剁碎，放到肉里。

步骤 3

肉醬里打入鸡蛋，放入所有佐料搅拌均匀即可，锅里倒油烧开，放肉酱炒香

步骤 4

炒好的

步骤 5

炒好放一边待用，开始和西米面皮，西米倒出，慢慢加入冷水搅抖均匀，然后捏出一个饺皮大小的面皮，面皮里放入炒好的肉酱包好。

步骤 6

包好后用红萝卜一个个间隔开来。锅里烧水，放入西米丸子去蒸。

步骤 7

蒸好的，就这样可以吃

步骤 8

也可以放点辣椒酱油拌下即可。

西米肉丸子的小贴士

这道菜，外Q里嫩，吃起来不腻口。老少都适宜。注意西米要全和湿但注意水量。

菜谱创建时间：2014-05-24 10:32:31