西红柿牛肉汤

作者： 霁月微风

酸酸的西红柿炖牛肉，没有太多的油脂，非常的养人、开胃。

用料

• 牛肉 1块（酌情）
• 西红柿 3个
• 姜
• 蒜
• 大葱 适量，切段
• 大料 适量

西红柿牛肉汤的做法步骤

步骤 1

将牛肉切块，放入开水中焯一下，捞出，控干水分。

步骤 2

将西红柿表层的硬皮去掉。 小窍门：将西红柿放入滚开的水中烫一下，表皮就自动裂开，就很容易撕掉了。

步骤 3

捞出西红柿，剥掉硬皮。

步骤 4

将西红柿切丁。

步骤 5

将葱一部分切沫，一部分切段、整瓣蒜拍扁、大料洗净、姜切片备用。

步骤 6

热油少量，放入备好的葱姜蒜等调料，炒香。

步骤 7

加入牛肉，继续翻炒。

步骤 8

再加入西红柿，翻炒。可以加入少量酱油，视个人口味而定。

步骤 9

加水，大火烧开之后调小火慢炖。因为牛肉不容易熟，所以一定要加够水，同时加入盐。一般要炖1个半小时。

步骤 10

美味可口的西红柿牛肉汤就这样完成了，欢迎大家来尝试。

菜谱创建时间：2014-05-23 22:21:13