自制酱小黄瓜

作者： Drum_kx

本人很想念国内的酱黄瓜，配稀饭最佳，所以就动手自己做做看 。

用料

• 黄瓜 1.5公斤
• 盐 150g
• 八角
• 葱
• 姜
• 蒜头
• 酱油
• 料酒
• 白糖

自制酱小黄瓜的做法步骤

步骤 1

将小黄瓜仔细洗干净，沥干

步骤 2

加入适量盐腌制12小时以上。

步骤 3

黄瓜出水后倒掉，放在洗菜盆里用重物压，尽量让黄瓜干一些。然后沥干

步骤 4

压黄瓜的同时我们可以做酱料，把所有调料都放入无油的锅里，白糖可以按照自己的喜好，也可以加一些辣椒。

步骤 5

小火煮沸后晾凉。凉透，黄瓜压好沥干后就可以放入容器了。

步骤 6

选一个密封，无水无油的容器装入黄瓜，再将酱料倒进去。密封。腌制二到三天就可以吃了。

菜谱创建时间：2014-05-22 21:59:32