干鱿鱼开水泡发洗净切丝。猪肉切丝。
姜蒜拍碎切末。葱切段。西红柿切块。
锅烧热到少许菜油，先倒猪肉翻炒，再将鱿鱼丝下入锅中一起翻炒。加少许醪糟和生抽炒出香味，倒入盘中，洗锅。
锅烧热，倒入少许菜油，加姜蒜、西红柿丶青红辣椒炒香，倒入刚炒好的鱿鱼和肉丝翻炒一会儿，最后加少许盐，加入葱段，起锅装盘。