用APP打开
河虾米苋
1690人浏览
112人收藏
1人做过
APP中查看更多做法
作者:
巴巴Barbara
苋须细摘嫩尖,干炒,加虾米或虾仁,更佳。不可见汤。 ——清 袁枚《随园食单 苋羹》 前几日翻看《随园食单》,偶然看到《苋羹》这一小节,念想着正是吃米苋的好时节,遂学了袁枚大叔的方子,摘了最嫩的米苋嫩尖,配上几只满腹虾籽的籽虾,用新熬的土猪油炒上一份河虾青苋,想想就是妙不可言的滋味。
用料
河虾
100克
米苋(嫩)
200克
猪油
20克
姜丝
适量
盐
适量
河虾米苋的做法步骤
步骤 1
将河虾洗净处理好。
步骤 2
米苋摘取嫩尖洗净备用。
步骤 3
锅中放猪油烧化加入姜丝爆香。
步骤 4
放入河虾炒至变红。
步骤 5
加入米苋炒软,不可见汤汁,加盐调味即可。
河虾米苋的小贴士
1.河虾也可以事先油爆一下,是口感更脆。
菜谱创建时间:2014-05-22 10:20:05
打开App收藏
绝了~口蘑鸡腿真的好吃,简单快手
评分 7.8
12 人做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
评分 8.4
263 人做过
‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺
评分 7.7
431 人做过
家常菜大全
早餐大全
牛肉做法
红烧肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
茄子做法
豆腐做法
全部菜谱分类
椒麻口水鸡
评分 8.5
1270 人做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
3 人做过
蒜香鸡翅|孩子们的最爱
评分 8.0
574 人做过
作者的其他菜谱
土豆泥(最美味科学的终极版本)
红油钵钵鸡
榨菜肉丝
生菜牛肉拌饭
评分 8.6
121 人做过
想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭
评分 7.9
405 人做过
比外面卖的凉拌菜都好吃
评分 8.0
174 人做过
被大家加入到以下菜单
秋葵炒牛肉粒
评分 7.9
225 人做过
清爽可口小凉菜
评分 7.7
221 人做过
小朋友爱吃的【照烧鸡腿】
评分 7.7
34 人做过
酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾
评分 8.3
732 人做过
无需打发❗️奥利奥奶香小布丁
评分 7.9
56 人做过
知道的人越多,倒闭的甜品店越多!
3 人做过