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鲜奶全麦肉松土司

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作者: 云端一湖水
全麦很健康,鲜奶味道很美。此款土司集美味和健康一体,难得又貌美!那就一起来烘焙这款鲜奶全麦肉松辫子土司吧!

用料

鲜奶全麦肉松土司的做法步骤

步骤 1

将除肉松外的所有配料揉成面团至完全阶段,记得水不要一次全部加完哦,稍留些许,每种面粉吸水性不同哦!揉面至完全阶段,进行基础发酵。

步骤 2

一次发酵完成,排气后分成6等份,揉圆松弛25分钟。

步骤 3

将松弛后的小面团排气,擀成椭圆,翻面将一侧长边压粘住,放适量肉松靠近另一长边并顺势卷起,捏紧接缝再滚圆。

步骤 4

将包好肉松的圆面棍条分别辫成2个3辫股的面团,两端捏住了哦!放进土司模子,二次发酵。

步骤 5

二次发酵完成,刷蛋液,撒上喜欢的坚果粒或奶酥粒。进预热180度的烤箱,下层25分钟左右。出炉,脱模,网架晾凉。

菜谱创建时间:2014-05-21 21:22:26
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