干烧鲳鱼

作者： Babylulu1115

上海本帮的干烧鲳鱼 用的不是豆瓣酱 是番茄酱和酒酿（北方人叫醪糟） 可能是因为南方人 所以偏爱酸甜鲜的口味

用料

• 鲳鱼 一条
• 番茄酱 一罐
• 番茄沙司 适量
• 酒酿（醪糟） 4-5汤勺
• 葱 适量
• 姜 3片
• 油 煎鱼时稍微多放点儿
• 料酒 一勺
• 糖 盐 各适量

干烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

起油锅 把鲳鱼放在油里干煎至鱼熟 可以开中小火慢慢煎

步骤 3

把煎好的鱼捞出 依次放入一罐番茄酱 三分之一番茄沙司 酒酿 一小勺豆瓣酱 不吃辣的可省略豆瓣酱

步骤 4

酱料调配好之后 把刚才煎好的鱼再放下去 小火满煮 时时翻动谨防粘锅～

菜谱创建时间：2014-05-21 18:05:58