1 圣子冲洗干净
2 蒜子切成末,压成茸更好
4 圣子在开水里焯一下就马上捞出,主要是要圣子开口,在冷水下去掉裙边,冲洗干净
5 将指天椒切碎,蒜泥铺在圣子上面,然后撒上一些红椒末,倒滴几滴醋 6 用生抽和蒸鱼豉油调成味汁浇在上面
7 上锅大火蒸八分钟就可以了
蒸好的酸辣蛏子
圣子焯水后再用水冲洗干净,这样吃起来就不会有沙子了