青木瓜切丝，加入盐（1勺）腌制至木瓜出水，挤出水分后，冲洗下（去除多余盐份），放入冰箱冷藏（也可以省去冷藏，冷藏是为口感更爽脆）
准备辅料：蒜瓣切碎；小红尖胶根据个人口味适量切成碎；西红柿切成瓣。
开始制作：将辅料（适量盐、糖、白醋）、辣椒碎、西红柿、蒜末、柠檬汁、花生碎放入容器内，搅拌好。也可以加入一点木姜子油提升香气～