照烧鸡腿

作者： 打盹的珊妮

这个不是日式的照烧汁做法，日式还需要大量味醂和清酒，所以中式的就按手头有的材料来，但注意的是，调料汁里水的比例一定要是其他料汁的6-7倍，否则料汁太浓稠煎出的味道会很可怕。p.s.照烧汁里不加盐。对于大勺小勺还闹不清的，烹饪前请先搜索。

用料

• 鸡腿肉 300g
• 盐 1/2小勺
• 水 7大勺
• 糖 1大勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 醋 1大勺
• 蜂蜜 1大勺

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

一个鸡腿褪骨摊平，加入盐，料酒腌制半小时

步骤 2

调照烧汁，小碗加生抽，老抽，醋，糖，料酒和水搅匀

步骤 3

平底锅加少量油煎鸡腿肉，中火煎，两面煎到焦黄

步骤 4

倒入调好的照烧汁，继续两面煎，浇上少许蜂蜜，收汁即可

菜谱创建时间：2011-07-29 02:35:57