温州市杏仁腐

作者： 小麦麦啊啊

用料

• 琼脂 适量
• 椰奶 1罐
• 水果 适量
• 薄荷水 适量

温州市杏仁腐的做法步骤

步骤 1

适量琼脂，我大概用了7克，琼脂用热水泡20多mins，然后倒入锅中。

步骤 2

把泡好后的琼脂与水倒入锅中，我用的炖锅，烧了很久都化不掉,应该用煮奶锅。融化后倒入椰奶（牛奶或者炼乳都OK），加白糖，混合后关火。

步骤 3

过筛后倒入平底容器中。等待冷却，慢慢就成型了。

步骤 4

等待变成固态后切成菱形，加入之前准备好的糖水，口味重就用罐头水果，清新的可以用新鲜水果。冰镇下加入葡萄干和杨梅干。一定记得加黑芝麻和薄荷水。

步骤 5

夏天来一杯，太赞了！

菜谱创建时间：2014-05-18 21:22:30