红烧鱼块

作者： 茉莉

从小爱吃鱼。

用料

• 草鱼 一条
• 葱 姜片 蒜瓣 适量
• 青椒 一个
• 辣椒粉 一勺
• 油盐酱醋糖淀粉 适量

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼切块 先腌制 放入料酒 姜片 盐 搅拌均匀 腌制30分钟

步骤 2

锅内烧油 油比平时炒菜多一点 这个时候 鱼块放入淀粉 搅拌均匀 不粘锅可以直接入锅煎鱼 ，粘锅的话油烧热放凉 再烧热 一般就不粘锅点

步骤 3

煎到两面金黄 然后鱼捞出 锅中留底油 放上大蒜 葱白 姜片 炒香 放入鱼 加料酒 盐一勺 老抽一勺 美味鲜两勺 醋一勺 翻炒均匀 放入和鱼一样高的水 开火后 炖制2两分钟 放入青椒 葱 加入一小勺的糖

步骤 4

开火后 炖制2两分钟 放入青椒 葱 加入一小勺的糖 出锅

菜谱创建时间：2014-05-18 16:45:36