蒜茸蒸河虾

作者： 范小花

用料

• 河虾
• 蒜末
• 姜末
• 盐
• 料酒
• 葱花
• 食用油

蒜茸蒸河虾的做法步骤

步骤 1

先将河虾进行初加工（去掉虾头上的枪刺、触须，取出虾背部的泥肠，然后清洗干净即可）

步骤 2

再用刀从河虾背部将其切成对半，装盘

步骤 3

在河虾上均匀撒上盐，倒一些料酒，放些姜丝，然后将整盘虾放入已沸腾的蒸锅，蒸至8~10分钟即可

步骤 4

将蒜瓣、姜块、小葱分别切末，放入4成热的油锅，小火煸炒至蒜香扑鼻，马上熄火。

步骤 5

将步骤4中调制的热油淋在河虾上，就完成啦！

菜谱创建时间：2011-07-26 18:54:36