鱼头豆腐笋干煲

作者： P不是口香糖

味道很鲜，可以加各种料。

用料

• 草鱼 600g
• 冻豆腐 500g
• 自制笋干 150g
• 大蒜
• 生姜
• 辣椒
• 花椒
• 红枣
• 枸杞子
• 花椒
• 桂皮
• 黄酒，醋，盐

鱼头豆腐笋干煲的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净切断，用黄酒醋盐等腌制15分钟，充分入味，备用。准备生姜大蒜辣椒切好备用。

步骤 2

笋干热水泡好，冻豆腐（买块豆腐提前冰箱冰冻一晚），切块备用。

步骤 3

锅烧热，下姜蒜，鱼入锅，煎黄，上酒醋，加少许水，煮开。

步骤 4

水开后，把鱼块移到砂锅中，加适量开水烧开，放入笋干，冻豆腐，及红枣，枸杞等调料，加盖，焖煮30分钟。

步骤 5

30分钟后出锅啦。超级无敌好吃。

菜谱创建时间：2014-05-17 20:13:09