红酒焖茄子

作者： 狗狗

味道是让你意想不到的效果 蒜香中 带点微甜和微酸 酒香 味道还是很不错的 不妨尝试一下啊。

用料

• 茄子 一个
• 红酒 少许
• 蒜
• 姜
• 老抽
• 辣椒
• 香葱

红酒焖茄子的做法步骤

步骤 1

做法：蒜剁成蒜蓉 茄子可去皮 也可不去 不过我家茄子有点老了 所以让我给去了 造型随意

步骤 2

先将蒜蓉 姜丝下锅爆香 放少许盐 （先放盐就会有咸味 不会让红酒夺去原有的味道） 茄子随后 翻炒至变色

步骤 3

然后倒入红酒 淹过茄子即可 中火炖至 5分钟 大火收汁 再少许盐 老抽 味精 出锅即可 然后放入香葱 辣椒

菜谱创建时间：2011-07-24 00:37:12