蒜茸蒸茄子

作者： 贝贝贝琪

蒸茄子不像一般的烧茄子需要那么多的油，所以很健康清淡。蒸，也能保证茄子软透了，口感非常好。

用料

• 茄子
• 蒜
• 葱
• 香菜
• 香油
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 糖
• 醋
• 辣椒末

蒜茸蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成薄厚适中的圆片摆在盘子里

步骤 2

蒜切成蒜茸，撒在茄子上

步骤 3

放入大锅里隔水蒸约20分钟，直到茄子变软

步骤 4

葱和香菜切成末撒在蒸好的茄子上

步骤 5

在小碗里依个人口味调入生抽、醋、糖、盐、鸡精、香油和辣椒末，拌匀后浇在茄子上

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步骤 6

步骤 6

将少量的油烧热后浇在盘中就完成了

菜谱创建时间：2011-07-22 03:08:20