美味泡菜坛子

作者： 小太阳小小

看了舌尖2，好想吃泡菜，麻麻说动就动，马上出发买个坛子，各类蔬菜走起～ 泡的是个大坛子～

用料

• 泡椒（我用的丹丹牌） 2袋
• 生姜 250g左右吧，看着来
• 花椒（用的绿色花椒） 一小把，也说不清多少克了…
• 白醋 差不多100ml吧
• 盐 两三勺吧，小勺
• 白酒 二两左右
• 冰糖 50g左右

美味泡菜坛子的做法步骤

步骤 1

煮一大锅水，把生姜切片，和花椒、盐、冰糖一起放到水里煮，大概开锅后煮十分钟，让佐料味道散发出来～

步骤 2

讲煮好的调料水晾凉，倒进坛子里，再加入白醋和白酒，然后就把自己喜欢的各类蔬菜洗干净，最好淋干水分（洗菜的水，不然泡菜汤容易坏），通通放进坛子里。 耐心等待两三天（根据各地温度不同而不同哈）就可以享用啦～

菜谱创建时间：2014-05-13 21:16:58