梅干菜烧肉

作者： udbfhv17

在小区门口遇到个卖梅干菜的老乡，果断买了半斤配上五花肉炮制一道梅干菜肉，整个房子都充满销魂的味道，但现在吃还不是最好吃的时候，等晚上放在饭上蒸一蒸，想想就流口水呢

用料

• 梅干菜 半斤
• 五花肉 半斤

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切小块

步骤 2

烧热油下肉翻炒，等到肥肉有点黄了放一小碗料酒和半碗生抽，汤汁烧开转小火炖

步骤 3

半小时后揭锅，加两勺糖，转大火，不要烧干，等肉上色了加入梅干菜，汤汁会瞬间被吸干，再加两勺糖不停翻炒，喜欢鲜味重的可以加味精，生抽和梅干菜本身带鲜味不加也好吃了，炒匀了就可以盛了

步骤 4

最后一步是关键，一定要再蒸一下，把肥肉的油蒸出来，这到菜是越蒸越香,而且蒸过之后不怕它坏掉

菜谱创建时间：2014-05-13 20:22:36