健康简易版-面疙瘩

作者： 小池子快乐

家里的面条都是超市买的，对于不爱吃面的家人来说，面条买回来只是备着，以防不时之需，着实不想碰 突然的想吃生面感觉好怪，这是向健康迈进一大步的节奏吗

用料

• 普通面粉 5匙
• 鸡蛋 2只
• 盐 适量
• 配菜 随意
• 油 适量

健康简易版-面疙瘩的做法步骤

步骤 1

配菜切丝备用

步骤 2

配菜呛锅（就是干锅下菜加点油盖上锅盖，中小火不开盖不定时提起面锅左右晃一下以免糊锅） 待蕃茄变糊、胡萝卜丝变软后，注入适量清水大火烧开 这里青菜最后放，稍微滚一下即可关火

步骤 3

呛锅的同时可以准备面糊 鸡蛋2个用筷子打散，放入5匙面粉及少量食盐打圈搅拌成浓稠面糊（提起筷子面糊会缓慢流下且偶相连偶断的状态为适）如果太稠可加点清水均匀搅拌即可

步骤 4

面糊调好的时候锅里水也开了，直接用筷子半夹半倒把面糊均匀倒入锅里，这时候要小心面糊过大块，面疙瘩尽量大小均匀，并不时用筷子搅拌下了锅的疙瘩，以免糊在一起，基本下锅几秒后面疙瘩就会浮起，，稍微搅拌一下即可下青菜和调味料关火出锅 美味简单健康

健康简易版-面疙瘩的小贴士

配菜可随意 蕃茄、菠菜、胡萝卜、椒丝、肉末等等很多搭配 前提是得先把配菜煮好水烧开才可下面 面糊可鸡蛋调也可清水调，个人口味 面糊太稀会糊锅没有清汤，太稠口感硬不滑溜 按照我上面所说基本ok哈 喜欢面食又懒的亲们真的要试试，不要再吃地沟油了哦 超懒的亲就算了。。。哈哈

菜谱创建时间：2014-05-12 11:11:55