杏仁片摊放在锡纸上，入预热好的烤箱180度，中层，上下火烤约3分钟
香蕉去皮去筋，切下根部，在中央处对半切开
大火加热平底锅，加入黄油，细砂糖。
待黄油和细砂糖的混合液体变色后，把香蕉放入锅中，改中小火
待香蕉表面出现焦糖色时，加入朗姆酒和水的混合物，加热，小火收汁，到香蕉裹上焦糖变软为止。
撒上杏仁片即可。