如何做出完美的煎蛋

作者： ____小熊猫

你能相信这是我这个厨房无能0道具做出的煎蛋吗？中间只有一个气泡，也太好看了吧，我还听了秋千佳人的意见，煎的过程加点水。 新的这个电磁炉实在太好了,有了它才成就了这颗完美的煎蛋，旧的那个同样的方法做出的就没这个好看 —最近为煎出完美鸡蛋而疯狂的我

用料

• 鸡蛋 一个
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 清水 适量

如何做出完美的煎蛋的做法步骤

步骤 1

用纸巾沾油，均匀涂满锅底

步骤 2

电磁炉开到最大档，几秒锅烧热后，将鸡蛋慢慢打进去，这样形状比较好看，不会散得锅里到处都是

步骤 3

然后转炒菜最小档，煎一会（我家新买的电磁炉最小档是60度）

步骤 4

等蛋清半凝固，加一些水在鸡蛋周围，再保持最小档几分钟，煎到蛋清成熟（加早了的话，蛋清会散出来的).加水是为了煎蛋底不会变太焦

步骤 5

出锅，点酱油和醋，愿意撒黑胡椒和盐也可以

如何做出完美的煎蛋的小贴士

撒点芝麻味道会更好哦

菜谱创建时间：2014-05-11 08:06:06