我的紫菜蛋炒饭

作者： 厨子白

紫菜是澄海人的挚爱，是妈妈在我临行前塞给我的。在海外留学最想念的家乡味道，今天用另一种方式诠释出来。

用料

• 甜酱油 3勺
• 鸡蛋 1-2只
• 培根 2片
• 姜 100克
• 紫菜 一块
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 油 少许
• 米饭 1-2碗

我的紫菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料。鸡蛋打散。

步骤 2

锅内热油。下姜。爆香。

步骤 3

放入培根，逼至出油。

步骤 4

下米饭，煸干，煸香。

步骤 5

分3-4次下鸡蛋。边加入鸡蛋边搅匀

步骤 6

加盐

步骤 7

下黑胡椒粉

步骤 8

再来些甜酱油。

步骤 9

手撕或者用剪刀剪入紫菜

步骤 10

再耐心翻炒一会儿，就可以准备出锅咯。

步骤 11

一碗香气袭人的炒饭就做好啦。

我的紫菜蛋炒饭的小贴士

1.米饭最好用筷子来炒，用锅铲容易炒烂。 2.紫菜事先用少油热锅烘烤，再下入炒饭。 3.没有甜酱油就用普通酱油。不过注意用量。甜酱油不太咸，如果用普通酱油的话可以不要下盐了。 4.可以在出锅前下少许麻油，日本风味更浓。 5.我这么屌我爸妈不知道的

菜谱创建时间：2014-05-11 02:46:12