蜜汁叉烧

作者： Chering

额〜看＂文怡＂教的版本学的 简单好吃 来这里和大家分享吧 照片我也没拍，也是拿文怡图的

用料

• 猪肉（半肥瘦） 500g
• 大蒜 5掰
• 生抽 17ml
• 李锦记叉烧酱 65ml
• 料酒 6ml
• 蜂蜜 7ml

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

1、将猪肉洗净，放入清水中浸泡2个小时，浸泡出血水后，捞出沥干，并擦干水分。切成拳头大小的块。

步骤 2

2、大蒜压成泥，将蒜泥，生抽，叉烧酱，料酒，蜂蜜，和红酒放入碗中搅拌均匀，并将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀，让肉的表面，都能蘸上酱料。放入保鲜盒，入冰箱冷藏腌制24小时。（允许的话建议腌制2〜3天）

步骤 3

3、烤盘内铺一层锡纸，将腌好的肉置于烤网上，并刷上一些腌渍时使用的酱料。放入预热好的烤箱中下层，以200度的温度，烤约25-30分钟。30分钟后，将肉取出并翻面，再将剩余的酱料均匀地刷在肉上，继续烤30分钟至熟即可出炉。

步骤 4

登登登登，上碟〜

蜜汁叉烧的小贴士

1、烤肉的过程中，最好能中途翻面2-3次并把腌制的汁涂两层在肉上 〜继续烤阿烤。 2、如果觉得烤制的时间长，可以把块切得小一点，这样比较好熟。 3、根据肉块的大小不同，烤制的时间，也要做调整。叉烧肉外面很难看出是否已经全熟，取出后切开看看，如果里面还没全熟，就再放进去，多烤一会儿。

菜谱创建时间：2014-05-10 21:11:45