Jamie Oliver鲜虾芝麻菜意面

作者： Christabel

原菜谱地址：http://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/spaghetti-with-prawns-and-rocket-spaghetti-con-gamberetti-e-rucola

用料

• 意面（spaghetti） 80－100g
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油
• 蒜 一瓣
• 虾 100g
• 白葡萄酒 20ml
• 蕃茄干（sun-dried tomatoes） 2－4个
• 1/4个柠檬的汁
• 芝麻菜 40g

Jamie Oliver鲜虾芝麻菜意面的做法步骤

步骤 1

大锅烧开水，加少许盐，按包装上减两分钟的时间煮意面

步骤 2

平底锅热橄榄油，加入蒜翻炒，再加入切碎的蕃茄干

步骤 3

虾加入平底锅同炒，变色后加入白葡萄酒

步骤 4

煮好的意面沥干加入平底锅，同时挤进1/4个柠檬的汁，并添加少量煮面的水

步骤 5

加入盐和黑胡椒调味，加入一半的芝麻菜，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

装盘后撒上另一半芝麻菜

Jamie Oliver鲜虾芝麻菜意面的小贴士

因为有人不吃辣，去掉了原方中的红辣椒，改用温和的paprika辣椒粉，其余和原方基本一致。 原方用料理机打碎蕃茄干，我直接手工切成了大块，应该切得更碎些比较好。能买到蕃茄干酱的话可以直接用。

菜谱创建时间：2014-05-10 14:37:50