红糖燕麦饼干（肉桂）

作者： begin-3

改自夏可可的改自君之的版本。喜欢肉桂所以添加了，黄油贵、热量高所以减少换成了炼乳。发现粘合的不那么牢烤出来口感酥松些、粘合得牢烤出来脆硬点，与油和炼乳多少有关。做过好几次的饼干，很喜欢所以决定和大家分享

用料

• 即食燕麦 50g
• 中粉（低粉） 60g
• 小苏打 1/4勺
• 红糖 20g
• 肉桂粉 1/2tsp（茶匙）
• 黄油 10g（大概）
• 炼乳 1tsp（2匙1/2茶匙）

红糖燕麦饼干（肉桂）的做法步骤

步骤 1

黄油切条放小碗坐在热水里软化（待软化时准备粉类材料）

步骤 2

中粉、苏打粉混合过筛。

步骤 3

1加入红糖，若有块状用勺子碾碎。2加入燕麦。3加入肉桂粉。混合均匀

步骤 4

将软化的黄油用叉子打发，然后加入2茶匙炼乳继续打发。（量少用打蛋器不方便且粘在上面浪费也不好洗）

步骤 5

将打发好的黄油炼乳分几次倒入粉类混合物，用勺子搅拌到混合均匀（若有块状、碾散）。用1/2茶匙当模具，整型放烤盘。 （可用手掌肉压平，压着转几圈、推出）

步骤 6

烤箱预热150度，烤时上火150、下火100，十几分钟

红糖燕麦饼干（肉桂）的小贴士

从卡布奇诺认识了温暖治愈的肉桂！考时飘出淡淡的肉桂香～此款饼干不腻不甜，吃几块却也有饱足感，记得配上一杯清咖哦！

菜谱创建时间：2014-05-09 21:21:37