蔓越莓饼干

作者： candyxiao

蔓越莓是长在北美的一种表皮鲜红的小圆果，具有排毒功能，富含维生素C，健康美容圣品。还含有高量的不饱和脂肪酸和生育三烯醇，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，所以还能保护心血管。 不论做面包还是糕点，都可以放一些蔓越莓。 这个小酥饼，香酥好吃，可以做下午茶小点，做起来也是非常容易上手。 参考君之的方子，减了10g糖粉。

用料

• 低筋面粉 115g
• 蔓越莓干 35g
• 鸡蛋液 15ml
• 黄油 75g
• 糖粉 50g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀。无需打发

步骤 2

加入一勺鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 3

倒入蔓越莓干。（个头大的，切碎，不用很碎）

步骤 4

倒入低筋面粉

步骤 5

搅拌均匀，成为面团。用手整成自己喜欢的方形或者圆形，放入冰箱冷冻室至硬

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步骤 6

步骤 6

冻硬的长条切成0.7cm的片，放入烤盘。烤箱预热165℃，中层，20分钟，至表面金黄色

菜谱创建时间：2014-05-08 22:47:04