泡椒凤爪

作者： 妞-淡然微笑

美味又卫生的自制泡椒凤爪

用料

• 鸡爪
• 泡椒 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 半个
• 生姜 适量
• 糖 适量
• 花椒 适量

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

首先鸡爪洗净，放入锅里，加点白醋，大火烧

步骤 2

当水快要煮开的时候转小火，闷煮15分钟

步骤 3

把调味料全部放入一个大碗中，搅拌均匀备用

步骤 4

鸡爪闷煮后放入冰水里激一下

步骤 5

沥干水分，去掉指甲，改刀

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步骤 6

步骤 6

改刀后的鸡爪放入调好的调料里，拌匀，放入冰箱冷藏3-4个小时后就可以享用了

泡椒凤爪的小贴士

鸡爪煮的时候不要剪去指甲，这样皮不容易破！加点白醋能让鸡爪更白！小火闷煮能让鸡爪发的更大！煮好后冰水激下，能让表皮更脆！如果要储存时间长一点，一定要把鸡爪的油星冲干净

菜谱创建时间：2014-05-08 19:40:34