将水烧开，将适量的意大利面放入，因为意大利面不容易粘锅，而且不太容易熟，所以可以不用管它～同时进行其他步骤！
将西红柿切成小块～形状不重要～将洋葱切成丁，看个人口味，喜欢吃洋葱的多放点～蒜拍成蒜末。香肠切成片，当然块也行，就是口感不太一样，片会煮的更软一些～
将橄榄油倒入锅中，不用烧太热，再将切好的香肠和洋葱，蒜末放入锅中炒热，炒出香味后将番茄酱和切好的西红柿块，芝士倒入，中火炖上5分钟就可以放入调料了～黑胡椒粉按自己口味放～糖要看你放入的番茄酱的甜度，比较甜的就可以少放一点，盐适量，最后放入腌黄瓜片，这是酸爽的关键哦～
再炖上五分钟左右，旁边的面条也差不多煮好了！把面条捞出来～不要把面汤也捞出来哦～将煮好的酱汁浇在面条上～大功告成！