土豆切块，泡在盐水里备用。（要吃出外酥里嫩的感觉就得切块，小块就OK）
锅热好，下油，炸土豆。先小火炸熟，再改大火炸酥。
油沥出，锅里放入辣椒油（我家辣椒油是上次自己做的，没法解释，超正！），生抽，撒上孜然粉。烩一烩。
差不多烩好了就撒上葱花！完工！特别好吃，真的！