馥郁绵软的蜂蜜吐司

作者： 在你身边SUN

一直很喜欢蜂蜜的味道，那馥郁的香气和清甜，无论是添加在纯奶，自制的原味酸奶里面，或泡在菊花枸杞茶里，甚至涂抹面包馒头，都很好吃。 今天这个面包里面加了60克蜂蜜，揉面的时候蜂蜜的甜香就一直充满了整个厨房，等到烤焙时更是满屋飘香，烤焙好的面包香味馥郁，绵软有弹性，撕一片放在舌尖，可以明显吃出蜂蜜的清甜，真的很不错。

用料

• 高粉 250克
• 蜂蜜 60克
• 奶粉 15克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 玉米油 15克
• 清水 140克
• 全蛋液 20克
• #450克吐司模1个

馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法步骤

步骤 1

将材料全部混合成面团，

步骤 2

这个面团比较湿粘

步骤 3

用摔，拉，揉等手法将面团揉至完全阶段

步骤 4

揉出比较坚韧的膜

步骤 5

，在温暖处盖膜发酵至2.5倍大

步骤 6

排气分割3份，松弛15分钟

步骤 7

二次擀卷整形

步骤 8

放入模具，

步骤 9

烤箱调发酵档，放一杯热水，将面包坯送进烤箱进行最后发酵约1小时

步骤 10

待面包坯发酵至模具的8-9分满时取出盖盖，烤箱预热170度

步骤 11

烤焙40分钟，出炉立即脱模在网架上放凉，

步骤 12

可以撕着吃

步骤 13

也可以冷却后切片食用

步骤 14

加了蜂蜜，这个面包不但口味出众，而且解决了面包放几天口感变硬的问题，因为蜂蜜是天然的食品保湿剂哦。

步骤 15

面包要密封保存

菜谱创建时间：2014-05-06 23:03:18