将糖、盐、水加入面包桶内；
加入高粉，在顶部挖个小洞，将酵母倒入小洞内（避免酵母碰到盐，影响出筋）；
选择和面程序，先揉面15分钟；
一个和面程序结束后，加入黄油，醒面10分钟，也让机器休息一下；
再选择一个和面程序，这个步骤结束后，面团基本都能到完全出膜；
选择米酒程序，初次发酵40分钟，室温不同，时间可能会有出入，可以提前看一下是否发到2倍大，并用手指沾面粉在面团中心戳洞，如果不收缩也不塌陷，就是发好了；
取出面团，排气滚圆后盖湿布醒10分钟；
将面团擀成长方形，翻面后铺上香葱和肉松，底部压扁，自上而下卷成圆柱形；
用牙线分割成四份，切口朝上重新放入面包桶内（这时可将搅拌棒取出）；
选择酸奶/发酵程序，第二次发酵40分钟，同样可提前看一下如果发到2倍大，即可停止发酵；
在面团上挤一些沙拉酱（我是用烘焙纸做了个小裱花袋装入沙拉酱挤的），并撒上一些芝士粉，然后选择烘烤程序，500克重量，35分钟；
烘烤结束立即拿出面包桶，倒出面包，放凉后密封保存。