用APP打开

蜂蜜小蛋糕 Tiger

3358人浏览 145人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 秋纸_Akiko
纠结不知道这个到底是该叫Savarin,还是Tigre,因为原方来自“妈妈的甜点”里的绿色蒂格蕾,那就按原方子的称呼吧。 工具全程只用了一个盆一个碗一个筛一个蛋抽,很好清洗 这个分量大概是18个小莎瓦琳 模具:18连硅胶莎瓦琳蛋糕模 180度,10-15分钟

用料

蜂蜜小蛋糕 Tiger的做法步骤

步骤 1

1个鸡蛋打散,加入糖,用蛋抽搅拌均匀

步骤 2

在蛋液里加入蜂蜜,搅拌均匀

步骤 3

混合低粉+杏仁粉+泡打粉,将粉类材料过筛进蛋液里,继续用蛋抽搅拌成面糊

步骤 4

面糊里添加融化的黄油(黄油最好冷却到不烫手的温度),搅拌

步骤 5

将完成的面糊倒进模具(可以倒满),放进预热180度的烤箱中,中层或中上层,烤10-15分钟。PS:如果不是硅胶材质的模具,需要在模具里涂抹黄油以便脱模

展开全部
步骤 6
步骤 6

最后将巧克力隔水融化,填充进冷却后的蛋糕凹槽里就完成了

蜂蜜小蛋糕 Tiger的小贴士

如果想要蛋糕顶部上色,放烤箱中层烘烤,不想的话就放中上层 烤的时候随时注意,因为加了蜂蜜容易烤焦, 我家的烤箱前五分钟用180度烤,后期调到150慢慢烤熟 有在原配方的基础上修改过,加了蜂蜜,会比较甜腻,不喜欢甜的可以适当减8g左右的糖,或者直接不加蜂蜜做成原味都可以。

菜谱创建时间:2014-05-06 12:10:59
打开App收藏