将糖、盐、蛋、奶、淡奶油、咖啡粉放入面包桶内，用筷子搅拌一下；
筛入高粉，选择和风程序，在3分钟时暂停10分钟，醒下面，便于更好的出筋；
倒入酵母，继续和面程序；
当第二次醒面时，加入黄油，继续和面；
在第一次发酵过程结束时，暂停一下，拿出面团，在案板上分成2份，滚圆，分别擀成长方形后，再自上而下卷成圆柱形，捏紧收口，重新放入面包桶内，继续下面的二次发酵和烘烤程序；
烘烤结束后，倒出面包，凉透后切片密封保存。