大蒜切片，蚕豆剥壳，西红柿切块，待用
锅热后，倒少许油，下蒜片爆香，然后加入番茄翻炒，炒至番茄出汁，然后加入水没过番茄，煮开。
加入金针菇跟蚕豆，加入少许糖提鲜，盖上锅盖略煮一会儿。
看汤汁变少变浓稠时，加入盐，加入少许葱末，翻炒均匀后，起锅。