盐菜回锅肉

作者： 0夏天0

用料

• 后腿肉 1块
• 盐白菜
• 蒜苗 3颗
• 青椒 2根
• 红椒 2根
• 姜片 3片
• 生抽
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 糖 少许

盐菜回锅肉的做法步骤

步骤 1

后腿肉一块，放入锅里煮15分钟，放凉切薄片备用

步骤 2

蒜苗头部排扁切成段备用，青红椒切块备用。盐白菜用清水清洗一下去除些咸味切碎备用。姜切薄片

步骤 3

锅烧热，放少许低油，加入切薄片的肉翻炒，中火。至肉有些微微卷起，边缘有些许焦，肥肉部分变成透明的，盛起

步骤 4

放入蒜苗，姜片，青红椒翻炒。油要能看得见，没办法，川菜就是要适当的多油才好吃

步骤 5

蒜苗炒软后，加入盐白菜和郫县豆瓣酱翻炒出香味

步骤 6

加入炒好的肉，继续翻炒，加生抽和少许少许的糖调味，都匀，即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-13 16:34:06