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韭菜盒子

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韭菜碧绿鲜香,东北人特爱吃。无论是炒菜,包馅,餐桌常有。最爱的还是韭菜馅饺子,韭菜鸡蛋馅盒子,总是吃不够~~

用料

韭菜盒子的做法步骤

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步骤 1

韭菜洗净,沥水,切碎备用。

步骤 2

鸡蛋炒熟晾凉切碎。

步骤 3

虾皮切碎备用。

步骤 4

面粉放入盆中,烧沸水用筷子搅拌至没有干面,晾凉揉成面团。醒面二十分钟左右。

步骤 5

拌馅:将所有馅料放在一个盆中,加食用油,麻油鸡精,拌均。盐包盒子前放,必免馅中出水。

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步骤 6
步骤 6

醒好面团切成大小相等的剂子。

步骤 7

将面剂子擀成中间厚,周边薄的皮子。

步骤 8

将馅儿放在皮子的一侧。

步骤 9

将皮合在一起~~

步骤 10

捏花边。

步骤 11

全部包好了。

步骤 12

锅内加少许油,烙至两面金黄。

步骤 13

外酥里软,馅料鲜香的盒子出锅装盘~~

韭菜盒子的小贴士

烙韭菜盒子,一定要软面,跟烙油饼的面差不多,要烫面。这样才能外酥里软。

菜谱创建时间:2014-05-02 21:47:56
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