沙茶酱捞面

作者： 蜜偲WING

在一街头的潮汕小店吃到了沙茶酱捞牛肉粉，十分美味。于是回家模仿着试做一道沙茶酱素捞面，成就了一道让人欲罢不能的私厨美食。

用料

• 面条
• 沙茶酱
• 花生酱
• 胡萝卜
• 香菜
• 糖
• 鸡精

沙茶酱捞面的做法步骤

步骤 1

将花生酱放入沙茶酱中搅拌均匀，花生酱和沙茶酱的比例约为2:1

步骤 2

将捞好的酱放入锅中小火加热至略起泡。如愿意吃凉面食的同学可以省略该步骤。

步骤 3

胡萝卜切丝，煮熟备用。香菜切小段。

步骤 4

面条煮熟后，放入凉开水中过一下，使面条更爽口。倒入热乎乎的沙茶酱料，放上胡萝卜丝、香菜拌匀，美味即成。

沙茶酱捞面的小贴士

（1）如果爱吃肉的，可炒些鸡丝或煮着牛肉片或肥牛片拌入。 （2）加入花生酱主要为了中和沙茶酱的咸味，更能让拌料更香浓。

菜谱创建时间：2014-05-01 22:25:45