切好姜,蒜,小米椒
猪脚用水煮过后,洗净,放入少许油,翻炒猪脚至皮成金黄色
加入姜蒜小米椒,翻炒
加入料酒
自家酿的米酒
翻炒加入酱油和冰糖,爱吃甜的可多放些冰糖
加入高压锅压15-20分钟,想有点嚼劲15分钟即可,如果想烂一点20分钟即可。(高压锅呲呲呲响后开始记时)
加入锅,继续煮,收汁
完成