从冰箱里拿出蛋挞皮,放上烤盘。
在铁碗中倒入淡奶油、牛奶、糖粉,不断搅拌,直到糖溶解。
加入蛋黄、低筋粉、吉士粉,搅拌均匀,过筛成蛋挞水(可不过筛)。
在蛋挞皮里倒入蛋挞水,7、8分满。
送入烤箱,烤培210度,25分钟左右,表面有焦点即可。