蜜豆白玉团子 花より団子

作者： 勇勇仔仔

吃不到巴菲，做个红豆白玉丸子，反正手里有糯米粉。 这是我在日本那几年最喜欢的热甜点，一般便利店里就有卖成品，微波炉叮一下就很好吃。 在日语里有个说法是：花より団子。意思是比起貌美（华而不实）的东西，不如有实际用途的东西好。日本語で、美しいものより、実際に役立つほうがよいということ。 当然我们都知道的是：花样男子啦[呲牙]（花より男子）

用料

• #白玉丸子
• 糯米粉
• 清水 少量
• #豆沙汤
• 蜜豆沙
• 盐
• 白砂糖
• 清水

蜜豆白玉团子 花より団子的做法步骤

步骤 1

糯米粉放入一个小碗，逐渐加少量水和成团。以能搓揉成小团（比拇指直径略大），不粘手，且不易变形（过软）为适宜

步骤 2

搓好的小团放入滚水中煮至浮起，偶尔搅拌。漏勺捞起来放入事先准备好的凉清水碗里

步骤 3

豆沙和水离火下锅，中火一边加热一边搅拌，加入少量颜和适量糖（蜜豆沙一般比较甜，也可以不加糖）。搅拌加热至蜜豆汤浓稠且冒了泡（不用沸腾）

步骤 4

将蜜豆汤导入碗中，再捞出白玉丸子放入蜜豆汤中

步骤 5

option：可以加一层奶油顶，味道很好哦

蜜豆白玉团子 花より団子的小贴士

蜜豆沙如果自己熬，有小豆子在里面会更好吃

菜谱创建时间：2014-05-01 03:39:08