鸡翅冲洗干净,用蚝油、姜丝腌制1小时。
锅中倒油,烧至5成热的时候,放入腌制好的鸡翅,煎炸至金黄。
放入姜片和葱段,翻炒几下,再倒入水发香菇和泡香菇的水,加入白糖,中火炖煮并收汁。
最后加入栗子,搅拌均匀,撒入香葱段即可。