蛋黄，水，油，捣烂的香蕉泥搅拌均匀。
晒入低粉，搅拌均匀。
蛋白加糖，滴几滴柠檬汁。打至硬性。
取1/3的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再将剩下的全部翻拌均匀。
倒入一层蛋糕糊，撒些黑巧克力碎，再倒一层蛋糕糊，再撒黑巧克力碎。直至全部倒入模具中。（我由于早上起来着急做的，只在底层和最上面撒黑巧克力碎，中间没撒）
轻嗑量下，放入已经预热好的烤箱。175度约20分钟。
我个人口味偏淡，怕甜！只喜欢吃微微略带甜味的。蛋黄里因为加入香蕉所以没有加糖，蛋白的糖量也很少。嗜甜的可以酌情增加糖量。