炸醬面

作者： Nanachiu

用料

• 豆瓣醬 4茶匙
• 豬肉 200g
• 海鮮醬(甜醬) 4茶匙
• 面醬 3茶匙
• 鹽 少許(個人口味下)
• 糖 少許

炸醬面的做法步骤

步骤 1

把豬肉攪碎，如果勤勞的孩子可以自己手剁，沒攪肉那麼碎，吃起來更有口感！

步骤 2

放少量油把肉抄香，炒到6~7成熟可以關小火，不然豬肉的肥肉部分會出油

步骤 3

加醬料

步骤 4

再爆炒至醬料香氣撲人

步骤 5

下麵條，然後加炸醬淋在上面，完成

步骤 6

PS:我買的肉有點多，因為每次賣肉的是不稱多給你是會死星人，所以醬料不夠多，撈麵時有點幹，只好炸醬發少點，另外加我自制辣椒醬油，所以大家記得肉寧可少點

步骤 7

我這個是適合南方人口味的炸醬，其實喜歡什麼醬都可以自己調整加進去，北方口味的有放蒜泥、蔥花等，這是個人口味。如果放蒜泥、姜末等可以油熱時先放，爆炒至香味出來再下肉

菜谱创建时间：2014-04-28 15:38:19