把莲藕洗净、去皮攃成末
把肉馅、莲藕末、葱姜末、盐、胡椒粉搅拌至粘稠状，再加上植物油、味精拌匀。
拿一个平盘，上面铺满青菜叶。带上一次性手套，把馅团成乒乓球大小的丸子若干，放在铺满菜叶的盘子上。
上茏大火烧开后，中火蒸15分钟，取出换盘即可。