无水蛋糕（面包机当烤箱）

作者： Violet-喵喵

无水蛋糕配上巧克力酱，用面包机进行最后的烘焙

用料

• 蛋糕粉 70克
• 鸡蛋 4只
• 糖 70克
• 巧克力酱 适量
• 盐 2克

无水蛋糕（面包机当烤箱）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄待用 在蛋清里加入盐，打发机低速打发5秒钟后换高速档，边打发边逐步加入糖，打发至固态奶油状

步骤 2

在固态状的蛋白中加入蛋黄，用打发器最低速打5秒钟将蛋黄均匀和入蛋白

步骤 3

用筛子分批把面包粉加入蛋白蛋黄糊中，一边放入面包粉一边用硅胶产和均匀

步骤 4

将面糊倒入涂抹过油的面包机炉腔，用炉膛上下敲击平面几次去除面糊内的大气泡

步骤 5

面包机调至烘烤档，烘烤35分钟后即刻取出

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步骤 6

步骤 6

待蛋糕冷却后裱上巧克力酱即可 巧克力酱可用巧克力融化获得

无水蛋糕（面包机当烤箱）的小贴士

可以在加蛋糕粉前加入适量的融化的黄油，增强蛋糕的香浓度

菜谱创建时间：2014-04-26 23:39:29