奶油蘑菇義大利麵【醬汁篇】

作者： 不胖甜品師

冰箱有剩下的意大利麵，但是又不知道應該煮什麼的話 可以煮奶油蘑菇汁，然後配麵條一起食用 ˙˙˙˙˙ 家裡有客人要來的話 可以先把麵條放在盤子上 客人來後，才淋上熱騰騰的汁 SERVE ˙˙˙˙˙ 想吃好吃的，但是又不想去外面吃 最簡單的方法就是自己動手做 O(∩_∩)O~~

用料

• 洋蔥 一個
• 大蒜 一瓣
• 火腿 幾片
• 蘑菇 250克 【一大碗就行了】
• Crème fraîche 200克
• 香芹 Parsley 少許
• 橄欖油 【家裡沒有的話可以用其他油來代替】 一大匙
• 牛油 15克
• 水 150克
• 芝士 (不一定要放) 少許

奶油蘑菇義大利麵【醬汁篇】的做法步骤

步骤 1

用紙巾擦乾淨蘑菇的表面，不能用水洗

步骤 2

蘑菇切成一片一片的

步骤 3

洋蔥切丁

步骤 4

幫洋蔥脫衣服

步骤 5

切大蒜

步骤 6

鍋子加熱，然後加油和牛油

步骤 7

牛油融化後，炒軟洋蔥

步骤 8

洋蔥變色前，加進大蒜和蘑菇，一直炒到蘑菇變軟，但是不要蘑菇出水

步骤 9

最後加火腿

步骤 10

加水，煮至剩下一半水

步骤 11

加creme fraiche，攪拌均勻

步骤 12

加少許香芹， 覺得酸的話，可以加一勺糖

步骤 13

用小火/中火一直燉，直到用木勺在底部刮後，汁會慢慢地散開就可以了

步骤 14

淋上蘑菇汁，再洒一點香芹，SERVE 【✭喜歡芝士的朋友們，SERVE之前可以放些芝士】

奶油蘑菇義大利麵【醬汁篇】的小贴士

✭如果麵條是從冰箱那出來的話，請稍微用微波爐叮一分鐘 (放一杯水在麵條旁一起叮，不然麵條會乾掉)

菜谱创建时间：2014-04-25 17:09:52