首先，将鸡翅洗干净，如果是冰冻的，还需要先放水冷水中浸泡一段时间，解冻。 鸡翅两边用刀划开斜道，这样有利于入味，烤出来的鸡翅也更香。 加入奥尔良烤鸡粉，再加入适当的生抽，糖，油，然后充分搅拌（也可以根据自己需求，放入孜然粉，黑椒粉等等）， 腌制时最好用保鲜袋包住放入冰箱冻一个晚上，也可以放在碗里，在通风室温下腌制几个小时。
打开电饼铛，先预热1-3分钟
倒入少许油， 然后把鸡翅全部铺在上面，定时翻一下面，烤至颜色微焦黄色即可。