奶油奶酪隔水软化，黄油放置室温软化，鸡蛋打散，低筋面粉 泡大粉 小苏打预先混合。
奶油奶酪加入蛋液拌匀，加入粉类混合物。拌匀后加入黄油继续拌匀。
拌好的面团加入调味料 盐 黑胡椒粉 香草，随个人口味添加。
假如觉得面团较湿可加面粉调整，因面粉受水程度不一，配方面粉分量可稍稍调整。
最后整形，擀面杖擀成约0.5cm厚度，饼干模整形铺在烤盘上，非不粘烤盘可垫油纸或硅胶垫。上下火180度10～13分钟，喜欢硬脆一点可以烤时间长一点。