肉末茄子

作者： 谁家小谁-3

用料

• 茄子
• 猪肉末 50g
• 黄豆酱 1小勺
• 蒜末 少许
• 辣椒 2只
• 葱花 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切小段，上锅蒸熟蒸软后滤水备用。

步骤 2

猪肉末加生抽，少许盐腌10分钟入味。

步骤 3

锅中放少许油，油热后入蒜末、青椒出香味后入肉末，炒至肉末变色，加入一小勺黄豆酱，翻炒均匀后加入茄子翻炒。

步骤 4

炒至茄子变泥状，加入老抽，翻炒均匀，加入葱花后起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2014-04-23 18:53:39